Per gli italiani, soprattutto quelli originari del sud Italia, il caffè è una cosa seria. Il caffè, infatti, non rappresenta solo una mera bevanda ma qualcosa di più speciale. Al sud Italia, soprattutto, il caffè rappresenta un momento di pausa. Conosci la cuccuma, cioè la macchinetta ‘antica’ con cui fare il caffè? Se non sai… Read More »
Abbinare il giusto vino alle portate non è facile, soprattutto non è scontato. Da un po’ di anni i sommelier più in voga stanno abbattendo i soliti cliché che vedevano i vini bianchi abbinati ai piatti di pesce e quelli rossi ad accompagnare le più consistente ricette a base di carne. L’imperativo portato avanti nei… Read More »
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